生活
吃什么最“健康”？专家和你想的不一样
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如果用横轴展示普通人对食品营养价值的评估，纵轴展示营养学家的版本，会惊讶地发现他们对一些常见的“健康”食物，如酸奶、谷物、寿司、豆腐，持有非常不同的看法。
健康
喝牛奶竟比喝水更补水
每天八杯水也许不是最有效的补水方式。有研究表明，喝牛奶、橙汁等4种饮品比喝水更能帮助人体补充水分。由于含有营养物质和电解质，它们能在体内停留更久时间。
健康
西瓜有多好？你可能不知道
西瓜营养丰富，除了各种维生素、钾，它含有的番茄红素有益于心血管健康，能够降低中风风险；而且它不含脂肪，水分丰富，热量低，含糖量也比许多人认为的要低。
中国真奇妙
披萨让中国人吃下了“臭”奶酪
赫海威
乳制品不是中国的主流饮食，所以奶酪在这里并不好卖。消费者觉得奶酪是“奇怪的臭东西”，也不知道该怎么吃。然而对于披萨等美式快餐的爱好，让奶酪在中国销量大增。
美食
风靡美国中餐馆，幸运饼干的身世之谜
全世界每年要生产大约30亿个幸运饼干。因一般出自海外的中餐馆，它们常被认为是中式点心。但日本研究员通过追溯烘培屋和历史资料，发现日本可能才是真正的发源地。
旅游
LUXE旅游指南：巴黎饕餮之夏
《LUXE》
温暖的气候，景色美不胜收，夏季的巴黎更因城中美食而变得更多姿多彩。美酒、美食、美景，下面就让LUXE城市指南告诉你哪些知名餐厅能为你的巴黎之夏带来更多惬意。
生活
星巴克的拿铁没装满？美国法官说，可以告他们
一项针对星巴克的集体诉讼认为，他们的拿铁咖啡分量不足，很少装满整杯，比广告中少了约1/4。旧金山地方法院法官支持了这一控告。此前星巴克还曾因加冰太多被起诉。
焦点
川菜的危机：传统的滋味哪儿去了
储百亮
川菜在中国和海外的扩张使其呈现出一幅欣欣向荣的景象，但烹饪工艺的改良带来了传承的危机。一些人在不满中寄希望于官方，希望中国人找回在饮食和烹饪文化上的根。
生活
中国美食燕窝：昂贵的唾液
燕窝售价昂贵，可达数千美元。中医认为这种燕子用唾液筑成的鸟巢能让皮肤变光滑，还能壮阳。燕窝的走俏给金丝燕带来了生存危机，它们的数量急剧减少，亟待保护。
时报看中国
考古发现显示中国五千年前已开始酿造啤酒
王霜舟
中美研究人员在陕西发现了一批陶器，并证明了它们被用于酿造啤酒，酿造残留物包括丝瓜根、薏米等。考古人员还表示，啤酒可能是中国古代仪式盛宴的重要组成部分。
美食
近300种口味的奇巧，你吃过多少？
奇巧在日本很受欢迎，除了最普通的巧克力口味，还有近300种其他口味，包括芥末、清酒、盐水毛豆等。去年12月，商店里还出现了表面包裹着黑巧克力和金箔的特别版。
旅游
东京的穷游法与富游法
花1000美元在东京这个昂贵的城市里呆上一天，其实并不难。神级的数寄屋桥次郎餐厅之类，是人人皆知的地方。难的是用100美元，在隐蔽处寻求体验与价格的平衡。
焦点
在纽约哪里有正宗的台湾便当？
几个没有厨师背景、想念台湾便当的年轻人，在纽约创办了“台湾原创”。对这家便当餐厅的最好恭维，就是说它的口味像是台湾的火车便当。不过，它的价格是在台湾的三倍。
教育特刊
把数学烘焙成一道美味甜点
39岁的数学家尤金妮娅·郑在糕点、蛋黄酱、千层面和数学理论之间找到了共通性。普罗大众认为，数学是天才的玩具，郑博士却说，数学让普通人的生活变得简单。
文化与生活
LUXE旅游指南：曼谷美食
《LUXE》
有着Gaggan、Nahm和Issaya Siamese Club这些得奖专业户，难怪曼谷的美食圈近年来风生水起。本期LUXE旅游指南带你领略曼谷这颗“大芒果”的最佳滋味。
旅游
隐匿在新加坡“死人街”的啤酒秘境
在牛车水大厦，不仅可以吃到东南亚各国美食，还有新加坡的第一个精酿啤酒专卖摊和第一个卖生啤的酒摊。有些啤酒，恐怕一辈子也难得喝到一次，甚至到原产地也未必能找到。
美食
贵且值：纽约一家高端精致中餐厅
纽约中餐厅数目众多，但其中不少仅供填腹却不够出彩。La Chine比纽约大多数中餐馆贵得多，但其选用上乘食材搭配创意手法而成的精致，使它尽管贵价却依然值得。
旅游
律路酒店：下东区的时髦去处
下东区中心地带的人气餐厅Dirty French很难订座？那何不住在这家餐厅所在的律路酒店呢？这间具有当代设计感的奢华酒店，凡是住店客人均享有进餐优先权。
美食
在纽约，遇见令人欲罢不能的小辣椒
在纽约如果想吃正宗川菜，小辣椒是不二之选。尽管也受到美式中餐影响，但其精细的料理手法，辣味与多种风味的搭配，使它有别于其他以辣著称的川菜馆，令人欲罢不能。
旅游
寻找日本不为人知的创意料理
当最有创意的料理已不再属于那些高档餐饮会所，日本也正在悄然兴起一股来自本土的美食潮流。从东京到金泽，作者在这个酷爱美食的国度里品尝新生代创意厨师的烹饪魅力。